据临清市监处罚﹝2026﹞274号行政处罚决定书，日前，临清市君博食品有限公司在速冻雪花肥牛产品生产加工过程中，违规投入、使用已过保质期限的食品添加剂进行腌制、调理加工，该违法行为被监管部门现场核查取证后依法立案处罚。

  处罚决定书显示，临清市君博食品有限公司2026年3月7日生产的雪花肥牛使用的复配酸度调节水分保持剂（M-13020）的生产日期是2023年6月15日，保质期为24个月；复配抗氧化剂（H720G）的生产日期是2023年6月2日，保质期为24个月。以上两种食品添加剂复配酸度调节水分保持剂（M-13020）和复配抗氧化剂（H720G）在2026年3月7日使用时均超过保质期。复配乳化酶制剂生产日期是2026年1月10日，保质期为12个月，在2026年3月7日使用时处于保质期内。

  根据2026年3月7日《投料记录》显示，该批次雪花肥牛，投料数量共计是292.13公斤，加上水的重量后，实际生产数量共计是300公斤；该批次雪花肥牛全部销售完毕，销售价格是32元/公斤，经计算货值金额是9600元。7月17日，临清市市场监督管理局对临清市君博食品有限公司作出行政处罚：没收违法所得9600元；罚款50000元；罚没合计59600元。

  据公开资料显示，君博食品是一家集良种繁育、肉类加工、冷链物流、资源综合利用于一体的全产业链肉牛企业，建成全省第一家日本和牛胚胎加工中心，通过鲁西黄牛与日本和牛杂交，结合基因芯片测定等技术，培育出“运河黑牛”，实现高端化育种与品质突破。依托自主品牌“黑牛先生”“运河黑牛”，君博食品先后在北京、上海、济南、青岛等城市开设门店，“运河黑牛”雪花牛肉最高等级每斤售价千元以上。

来源｜鲁网