党政融媒讯（李万全黄普鹏）“产品真丰富，真是令人大开眼界！”日前，在郏县广阔天地乡广阔天地锅厂产品展厅内，琳琅满目的铸铁锅具引得参观者连连赞叹。

“我们二十多年前就着手布局品牌建设，是当地较早走品牌化道路的企业，现已注册“广牌、广天好太太”两大品牌。品牌赋能提升了产品附加值，不仅打开国内大市场，更推动产品向高端化迈进。”广阔天地锅厂负责人雷二炎介绍。

如今的郏县，已是全国最大铸铁锅生产销售集散地。全县铁锅相关配套企业近70家，年产铁锅约7000万口，占到全国铸铁锅总产量三分之二以上，年产值突破30亿元，拥有50多个品类、580余个规格，产品远销20多个国家和地区。全国每三口铸铁锅，至少两口出自郏县。这份“中国铸铁锅之都”的亮眼成绩，源自数百年炉火代代传承，从土窑炉条一步步淬炼出高端铁锅产业。

百年薪火：土窑小炉孕育铸锅手艺

郏县铁锅铸造技艺肇始于明代初期，传承已有600余年。史料记载，清初当地铁匠就掌握砂土制模、炭火熔炼、手工浇铸工艺，主要生产土窑炉条、炉篦、铁犁铧、蒸馍笼等农具与生活用具，叮叮当当的打铁声在乡间代代回响。

上世纪60年代，广阔天地乡赵花园村村民搭起简易小炉，依靠手工翻砂、土法浇铸，开启铁锅规模化生产的序幕。“那会儿就是几户人家，一座小熔炉，一把铁浇勺，全凭老师傅手感经验干活。”郏县铁锅协会党支部书记胡军然回忆，没有标准化模具，没有温控设备，火候全靠眼睛观察、双手把控。

产业迎来关键转折点在1987年。当地一批创业者依托赵花园村翻砂厂基础，建起广阔天地锅厂，正式试制第一口翻砂铁锅。技术骨干雷领坡外出学艺，带回成熟翻砂铸锅工艺，工厂生产规模不断扩大，鼎盛时期压锅机达100台，单台设备每日可产出铁锅300余口。

破局蜕变：草根产业闯过成长阵痛

改革开放为本土铸锅产业注入强劲动力，家庭小作坊逐步转型股份制工厂，郏县铁锅完成第一次产业蜕变。上世纪90年代末，不少技术人员、村民纷纷建厂办企，本地锅厂迅速增至20余家。

快速扩张背后，“小、散、乱”的弊病随之显现，企业之间恶性价格竞争。雷二炎坦言，当时行业内卷严重，企业干着重体力活，利润却十分微薄，一口铁锅利润不足两元，有的仅七八毛钱。

想要走出低价内卷，唯有依靠技术革新。二十多年间，郏县铁锅产业历经翻砂铸造、半机械化压铸、超硬质模具压铸、氮化处理、不粘工艺、真不锈、搪瓷技术七次技术迭代，传统老手艺与现代工业科技深度融合。全县累计取得相关专利230余项，河南省铸铁锅产品质量监督检验中心为产品质量保驾护航。

2020年，郏县获评“中国铸铁锅之都”；2021年，郏县铁锅铸造技艺列入河南省非物质文化遗产代表性项目名录。

品牌突围：从产品输出迈向品牌输出

曾经，郏县铁锅产业规模庞大，却面临“有量无牌、价低利薄”的发展困境。进入新世纪，当地企业品牌意识逐步觉醒。

郏县创新推行“企业自主品牌+广阔天地集体品牌”双商标发展模式，10家企业共享区域公共品牌，同时培育广牌、广天好太太、华邦等一批本土标杆品牌，推动产业从单纯卖产品向输出品牌价值转变。

深挖文化内涵，为铁锅产业再添附加值。当地将铁锅非遗技艺与红色文化、农耕文化相结合，打造铁锅集市、打铁体验、锅具DIY等文旅场景，让古老铸锅技艺看得见、摸得着，“匠心铸造·品味生活”的品牌理念深入人心。

如今，郏县厨具企业成为苏泊尔、爱仕达、美的等国内知名厨具品牌核心供应商，产品进驻胖东来等各大商超，借力东方甄选、与辉同行等直播平台拓宽销路。全县铁锅年出口额达5890万美元，轻型铁锅外贸出口连续三年增幅超30%，产品畅销全球二十多个国家和地区，从中原县域走向世界厨房。

生铁供应、模具加工、熔炼压铸、抛光涂装、锅具配件、包装物流、电商外销……郏县已经构建起完整闭环产业链，直接带动1.5万余人就业。

从明代土窑烧制炉条，到如今工艺精良的高端铸铁锅，跨越数百年的炉火，在郏县越烧越旺。