为深挖聊城传统民俗技艺资源，激活本土特色产业动能，推动传统手工艺与文旅产业深度融合，助力地方特色文旅产品提质增效，8月21日，聊城市文化和旅游行业协会秘书长黄贤伟带队一行6人，赴位于张炉集镇的东昌府区恒昌香油坊开展专项走访调研。
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调研过程中，黄贤伟一行深入生产加工车间，实地观摩传统小磨香油古法制作全过程，细致查看原料甄选、石磨研磨、水代法取油等核心工序，详细了解企业生产规范、品质管控、安全生产等运营管理情况。调研组认真听取恒昌香油坊总经理于宗飞关于企业技艺传承、品牌建设、产品创新、市场运营等工作情况的汇报，并就企业遇到的经营难点与发展诉求等问题进行了深入探讨交流。
据悉，历经四代传承、拥有百年历史的恒昌香油坊始创办于1921年。多年来，企业严把原料采购关，甄选优质国产芝麻为原料，坚守古法石磨工艺与水代法提油技艺，融合现代化生产设备，历经筛选、精淘、烘炒、细磨、兑浆、震动分离、恒温净油过滤等十八道精细工序精制香油。传统工艺最大程度保留了芝麻油天然醇香与营养成分，产品色泽纯正、香味浓郁、品质上乘，既是日常调味佳品，也是地方特色馈赠好物。凭借精湛的传统技艺与严苛的品质把控，恒昌香油坊深受群众认可、享誉聊城及周边地区，先后获评“非物质文化遗产”、“非遗工坊”、“聊城老字号”、“东昌好品”、“聊胜一筹”区域品牌、“放心消费示范单位”、“诚信经营示范店”、“东昌府工匠”等数十项荣誉称号。
座谈中，黄贤伟对恒昌香油坊坚守匠心传承、深耕本土特色产业的发展成绩给予充分肯定。他表示，传统手工技艺是聊城宝贵的民间文化资源，本土老字号、特色手工作坊是文旅产业创新融合、高质量发展的重要根基。市文旅行业协会将持续发挥桥梁纽带、资源整合、行业赋能作用，为本土传统企业搭建展示推广、资源对接、品牌孵化优质平台，全力助推传统工艺产业化、品牌化、特色化发展。
同时，黄贤伟对企业未来发展提出期许，希望恒昌香油坊坚守古法初心、严守食品安全底线，深度挖掘香油制作技艺的历史底蕴与文化内涵。立足聊城地域特色，优化产品包装设计、创新经营发展模式，主动对接文旅消费市场，积极开发工艺体验、研学打卡等新兴业态，加速推动传统手工产品向高品质文旅特色商品转型升级，让百年非遗技艺焕发新时代活力。
编辑｜柴士增 图片｜展云岭
