近日，由陕西肽宝活力生物科技有限公司投资建设的食品精深加工基地项目获白水县发展和改革局立项批复。项目总投资 1.5 亿元，立足白水苹果资源禀赋，以科技创新为抓手，推动苹果产业从初级果品销售向精深加工、高附加值功能食品方向转型，助力县域苹果全产业链高质量发展。据了解，本项目一期建设内容涵盖 1000 亩生态苹果种植基地，基地产品已完成305 项农残、重金属检测，各项指标全部合格；同时建设年产 1200 吨西洋参五豆五行肽浓缩饮品生产线、年产 1200 吨沙棘苹果籽肽浓缩饮品生产线各 1 条，以及及年产 6000 吨黄芪苹果乳酸菌饮料生产线 1 条。
项目核心生产工艺依托陕西天宝大豆食品技术研究所专有技术，该单位是国内植物活性肽研发领域重要科研机构。项目技术的落地实施，有效填补国内苹果籽肽、苹果乳酸菌饮料相关行业技术空白。深度挖掘药食同源资源价值，开发靶向性药食同源肽功能食品，产品对于增强人体免疫力、调节肠道菌群平衡具备重要作用。
项目计划 2026 年 9 月底开工建设，力争 2027 年春节前实现投产达效。建成投产后，可实现年产值 4 亿元，上缴税收 2000 万元，创造利润 1 亿元，有力带动地方经济提质增效。
项目坚持循环化全果利用发展思路，打通苹果综合利用闭环：优质商品果重点面向长三角、珠三角市场开展销售；残次下剪果用于生产苹果乳酸菌饮料；苹果籽通过超临界工艺榨取油脂，榨油油粕进一步深加工制备苹果籽肽，真正实现苹果“吃干榨净”，全部产品对标欧盟质量标准组织生产。
当前，已有多家食品央企、头部饮料品牌商对接洽谈代工合作业务。着眼 “十五五” 发展规划，企业计划在渭北苹果优生区布局 10 条苹果乳酸菌饮料生产线。
项目落地将进一步拉长、补强陕西苹果产业链条，为打造陕西千亿级苹果全产业链注入强劲动力，示范带动渭北果区一二三产深度融合发展。
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