金秋送爽，丹桂飘香，九九重阳，礼敬岁月。为传承中华传统封藏文化，活化非遗酿酒技艺，厚植运河酒文化底蕴，2026 台庄酒厂重阳节封坛大典即将在10月18日隆重举行。各界嘉宾、酒业同仁、广大酒友将齐聚酒厂，共鉴非遗匠心，共赴一场时光与美酒的邂逅，见证陶坛封藏的庄严时刻。

照片为2025年封坛仪式拍摄

      台庄酒厂植根大运河畔台儿庄这片底蕴深厚的土地，建厂四十余载，坚守古法酿造初心，是枣庄老字号企业、山东手造非遗工坊。依托本地得天独厚的生态环境，传承运河流域千年酿酒文脉，将鲁南风土、红色文化与白酒酿造融为一体。企业坚守 “匠心酿好酒，文化铸品牌” 发展理念，深耕纯粮固态酿造，以品质夯实品牌根基，以文化赋能企业发展，让台庄美酒成为代表鲁南地域特色的文化名片，承载着一代人的岁月记忆与家国情怀。

      穆柯寨酿酒技艺作为山东省非物质文化遗产，是台庄酒厂最珍贵的财富。多年来，酒厂完整守护泥池固态发酵、老五甑蒸馏、五粮选料、陶坛陈藏整套古法工序，恪守传统酿造节律，不吝时间成本，让粮食在窖池中缓慢醇化。从原料甄选、入池发酵到蒸馏取酒，每一道工序都由非遗匠人严格把控，萃取五谷精华，成就酒体绵柔醇厚、香气优雅的非遗佳酿，让古老酿酒技艺在当代活态传承、生生不息。

      封坛，是流传千年的中华酒俗。重阳时节秋高气爽，温湿度适宜，自古便是封藏美酒的最佳时节。一坛封藏，封的是佳酿，藏的是时光，寄托的是美好期许。台庄重阳封坛，封存的是当年头段优质原浆，封入陶坛，置于恒温恒湿地下酒库静候岁月淬炼。封坛酒既可留给岁月陈化增值，用于家宅传代、子女婚嫁、生辰纪念；亦可商务礼赠、家族珍藏。一坛好酒，承载敬老孝亲、祈福纳祥的重阳内涵，藏亲情、藏家风、藏愿景，让时间赋予美酒更高的收藏价值与情感价值。

      本次重阳封坛活动，台庄酒厂重磅推出多项专属封坛优惠政策，力度大于往年，就是为回馈广大消费者与收藏爱好者。活动期间参与现场封坛，可获得专属封坛证书，提供三年免费储存服务。届时，现场将举行庄重的古法封坛仪式，沉浸式体验中华封藏酒俗文化。诚邀社会各界人士莅临现场，观封坛盛典，品非遗原浆，共赏运河酒香，共鉴岁月封藏的力量。

      此次重阳封坛仪式，兼具文化价值与社会意义。一方面，以封坛大典为载体，活化非遗酿酒技艺，挖掘运河酒文化，讲好鲁南白酒品牌故事，推动传统酒文化传播，助力鲁酒文化振兴；另一方面紧扣重阳节敬老孝亲的传统内核，以酒为媒弘扬中华孝道家风，赋予传统节日全新时代表达。

      台庄酒厂董事长丁业广表示，举办重阳封坛仪式，既是对古法酿酒传统的致敬，也是企业坚守品质、坚守文化的郑重宣誓。未来台庄酒厂将持续守护非遗技艺，深耕品牌文化，坚守纯粮酿造本心，让更多人感受鲁南白酒魅力，以美酒致敬时代，以匠心续写传承。（杨仁成 报道）