2026年10月8日，寒露。南阳伏牛山麓，菊有黄华。寒露三候——鸿雁来宾、雀入大水为蛤、菊有黄华，恰是深秋写给医圣故里的物候诗行。寒露由凉转寒，秋燥与寒气并袭，正是温通养生之时。仲景国际健康产业集团旗下“长生谱”露酒，恰是这寒露时节里，从医圣故里酿出的一杯温润。
寒露前后，记者分别采访了七位中医药专家，围绕仲景药食同源文化与露酒产业，谈古论今。他们从各自的诊室、书房和实验室里，把“药食同源”“未病先防”这八个字，讲得透彻而生动。
国家级名老中医、第二届河南省名中医王心东主任中医师，从医四十余年，是全国老中医药专家传承工作室指导老师，擅长治疗中风偏瘫、顽固性头痛、脑动脉硬化等疑难病症。他说：“张仲景在《伤寒杂病论》中多次用酒入药，取的是酒能温通血脉、行药势、助药力。瓜蒌薤白白酒汤治胸痹，酒就是方中要药。今天的露酒，要接得住这个千年文脉——不是把药材扔进酒里就叫露酒，得明白酒在方中起什么作用，药材与酒如何相互成就。这个道理，仲景先师早就讲透了。”
他进一步阐释：“药食同源的核心是什么？是‘食’与‘药’之间没有绝对界限。五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充——这是《黄帝内经》讲的。张仲景把药材入酒，就是把‘食’的日常性和‘药’的调理功能合二为一。露酒不是治病的药，但它是‘治未病’的载体。每天小酌一杯，药力缓缓渗入，气血慢慢调和，这就是中医讲的‘润物细无声’。”
仲景国医导师、南阳张仲景健康养生研究院院长刘世恩主任医师，从医四十余年，诊治患者六十余万人次，主编参编学术专著三十余部，其中约三百万字的《张仲景全书》填补了仲景学说研究领域的一项空白。他认为：“露酒研发必须遵循‘君臣佐使’的配伍逻辑。君药主攻，臣药辅之，佐药制约，使药引导——一坛露酒就是一个方剂。现在很多人做养生酒，药材堆得越多越好，这是不懂中医。张仲景的方子，药味少而精，配伍严谨。露酒也一样，要结合现代人的体质特点，该补的补，该通的通，在口感与功效之间找到那个平衡点，让老百姓愿意喝、喝得对。”
他特别强调“未病先防”的现实意义：“现代人最大的健康问题不是急性病，而是亚健康——睡不好、吃不下、精神差、浑身不舒服，去医院查又查不出什么。这就是‘未病’状态。露酒的价值就在这个阶段介入，用温和的方式调理体质，把疾病挡在门外。中医讲‘上工治未病’，露酒就是‘治未病’的日常实践。”
国家中药材产业技术体系岗站专家、南阳理工学院河南省宛药资源保护与利用工程技术中心主任，河南省张仲景方药制剂重点实验室副主任黄显章博士，长期从事中药材道地性评价与品种选育研究，其团队助力“南阳艾”获批国家地理标志产品，学术论文入选“2024中国知网高被引学者”TOP5%。他指出：“南阳北依伏牛山、南临汉水，是天然野生药库，北纬33°气候黄金带与优质水源叠加，构成酿酒与道地药材不可复制的自然禀赋。但道地药材不是概念，是要用数据说话的。我们做过检测，南阳产的某些药材，有效成分含量明显高于其他产区。露酒企业如果能把道地药材的品质数据亮出来，把从种植到酿造的追溯体系建起来，这杯酒就有了科学底气。”
他从“药食同源”的物质基础角度补充：“药食同源不是玄学。山茱萸含有马钱苷、莫诺苷，能抗氧化、保护神经；杜仲含有松脂醇二葡萄糖苷，能降血压、强筋骨；天麻含有天麻素，能镇静安神。这些成分的养生功效，现代药理研究已经验证得很清楚。露酒就是把药材中的有效成分通过酒这个介质萃取出来，让人在日常饮用中吸收。关键是配伍要科学、剂量要精准、工艺要规范。”
樊氏中医第四代传人、南阳市名中医樊成华主任中医师，从医五十余年，“樊氏中医治疗不孕症”为河南省非物质文化遗产。她提出：“最高明的医生是让人不生病。露酒的意义就在这里——它不是药，但可以让人在日常小酌中调理身体。我建议针对不同体质人群做精细化设计，阳虚的、阴虚的、痰湿的，各有各的方。让药食同源的智慧真正走进百姓日常，这才是仲景文化活在当下的样子。”
她结合自身临床经验说：“我在门诊经常遇到一些女性患者，手脚冰凉、月经不调、面色萎黄，这是典型的阳虚血瘀体质。如果平时能喝一点温经通络的养生露酒，配合饮食作息调理，很多问题不会发展到需要吃药的地步。这就是‘未病先防’的意义——在疾病还没形成之前，用食疗的方式把体质调过来。露酒恰恰是这个理念的最佳载体。”
宛城区中医院针灸康复科主任杨来珂主治医师，2023年获宛城区五一劳动奖章，擅长将火针等传统疗法与现代康复技术结合。他从临床一线视角建议：“我在见过太多因为喝了私自泡制劣质药酒反而伤身的患者。正规露酒是个产业，建立了从药材种植到成品出厂的全链条追溯体系。哪一批药材、哪一天投料、哪一坛酒、经了谁的手，都能查得到。”
他强调：“‘未病先防’要落地，品质是底线。消费者信任这杯酒，才会坚持喝；坚持喝，才能真正起到调理作用。如果酒本身品质不过关，药材以次充好，基酒劣质，那不仅不能养生，反而伤身，就背离了药食同源的初心。所以追溯体系不是应付检查，是对消费者健康负责。”
南阳张仲景传统医药研究会研究员李明恒，长期致力于仲景学术思想的临床实践与文化传播。他说：“南阳的‘八大宛药’——山茱萸、辛夷、桐桔梗、裕丹参、唐半夏、杜仲、天麻、蝎子，每一味都有讲头。我在伏牛山跑了十几年，见过野生山茱萸挂果的样子，也见过药农采挖丹参的讲究。露酒企业应该充分挖掘这些道地药材的品种优势，让每一味药材都能讲出南阳的地理故事。喝这杯酒的时候，喝的不只是酒，是伏牛山的云雾、南阳的四季、南水北调中线工程的丹江水。”
他特别提到“天人相应”的养生观：“中医讲‘天人相应’，不同季节、不同地域，人的体质和易患病症都不一样。南阳地处南北气候过渡带，湿气偏重，脾胃病、风湿病多发。露酒配方如果能针对南阳人的体质特点来设计，就真正做到了‘因地制宜’。‘未病先防’不是一句空话，它要求产品研发扎根本土、贴近人群，这样的露酒才有生命力。”
康养场景：从诊室书房到百姓餐桌
魏晋太医令王叔和经方传承人、非物质文化遗产“王太医肩颈”技法创始人王瑞华医师，现任南阳卧龙艾草产业协会副会长，独创的“肩颈三维一体中药外用技术”已获国家专利。她提出：“南阳艾草产业已经做到百亿规模，露酒完全可以与艾草产业形成联动。比如在‘六到南阳’的康养场景中，客人做完仲景灸、用完艾制品，再品一杯仲景露酒，这是完整的康养体验。露酒进景区、进民宿、进康养基地，场景打开了，产业就活了。‘未病先防’需要这样的场景支撑，光讲理念老百姓不知道怎么做，把露酒嵌入康养场景，理念就变成了可感知的体验。”
她特别注意到一个变化：“当年拼酒量、豪饮闷灌的那一代人正在老去，年轻人成了消费主力。他们重养生、讲适口，不追求喝倒谁，而是追求喝得舒服、喝得健康。这对露酒产业是重大利好——低度、微醺、有草本回甘，符合年轻人的口味偏好；女士也能接受，小酌不伤身，还有调理作用。现在年轻人压力大，晚上回家喝一小杯，既是放松，也是养生，一种治愈减压的方式。露酒恰好踩在这个点上。”
七位专家所言，指向同一命题：药食同源露酒不是简单的“药材泡酒”，而是仲景学术“未病先防”思想在当代消费场景中的系统性转化。
承载这一转化的，是仲景国际健康产业集团旗下的长生谱（河南）科技有限公司。这家扎根医圣故里的企业，正把专家们的理念酿进酒里。集团总部位于中国香港，生产与运营中心扎根医圣故里南阳。。集团总投资3.69亿元，拥有万亩道地药材种植基地与5000亩现代化仿野生育苗基地，员工500余人，国家级酿酒师、调酒师、品酒师及高级中药师20余名，综合储酒能力10000吨以上，日产能突破50000箱，年产值可达15亿元。全国设有18个运营中心、29支销售团队，已发展1500余个市、区、县级代理商；全国运营中心设于广州，产品覆盖广东、广西、江西、福建、浙江、江苏、安徽等省份，并远销东南亚。
长生谱传承千年古法炮制工艺，精选道地药材与优质纯粮白酒，采用传统浸泡与现代萃取结合，推出长生谱养生酒、仲景鹿参酒、仲景鹿鞭酒、仲景六味酒、仲景荞香酒及高端礼盒定制酒等系列。
在卧龙区“六到南阳”战略中——拜医圣到南阳、看中医到南阳、做仲景灸到南阳、买艾制品到南阳、吃仲景药膳到南阳、旅居康养到南阳——“长生谱”露酒正是“吃仲景药膳到南阳”的产业注脚。它把张仲景写在竹简上的养生智慧，酿成今天可以品味的一杯酒。
正值“十五五”开局之际，国家将中医药振兴发展、健康中国建设摆在突出位置，药食同源产业迎来政策窗口期。
仲景国际健康产业集团负责人陈信宇表示：“七位专家的真知灼见，让我们更加坚定了‘传承仲景文化、弘扬中医药精粹’的初心。‘药食同源’是仲景学术的根，‘未病先防’是露酒产业的魂。长生谱要做的，不是卖酒，而是把张仲景‘未病先防’的养生理念，变成老百姓餐桌上、生活里触手可及的健康陪伴。下一步，我们将继续深耕道地药材基地，严把从种植到酿造的全链条品质关；同时联合高校和科研机构，针对不同体质人群开发更精准的露酒产品，让每一杯长生谱都对得起‘仲景’二字。立足南阳，辐射全国，放眼全球，我们要让源自医圣故里的这杯露酒，成为中医药文化走向世界的一张飘香名片。”
寒露的菊花正在绽放。伏牛山的药香，丹江水的清冽，张仲景留在南阳的千年处方，都在这杯酒里。千年仲景文化，酿出的不仅是一杯露酒，更是一座城市面向世界的健康名片。（勾志彦）
