公元前506年，吴军攻破楚都郢，楚昭王与随从弃都避难，流落到湘赣边陲的楚山村，为躲避吴兵追捕，昭王退马屯兵在梓木岭。其时，勤劳淳朴的楚山村民感怀帝王的艰辛，常绕过搜捕的吴兵从小路给昭王送饭菜，昭王才得以在山上支撑数十天，后来楚大夫申包胥到秦国请来救援，昭王才得以收集散兵，合楚秦之兵击退入侵的吴军，成为一位中兴之王。
《孔子家语》卷八十八记载了昭王来到赣湘湘边陲的事件，历史上更很多文人墨客亲临楚山村登临楚王台以追忆那段历史，韩愈曾于元和十四年谒楚王台，并写下《楚昭王庙》：“邱坟满目衣冠尽，城阙连云草树荒。犹有国人怀旧德，一间茅屋祀昭王。”江西诗派领袖黄庭坚多次登临楚王台，亦有写《萍实里》：
楚地童谣以兆祥，果然所得属昭王。
若非精鉴逢尼父，安得佳名冠此乡。
昭王虽去，但是火耕而水耨，地势饶食，无饥馑之患的楚山村一直流传着做下饭菜的习俗。人们取田畈果蔬，采山中野菜，汲溶洞清泉，以传统的陶坛腌制菜蔬，烹炒时不添加过多调料，尽量保留食材本真的味道，做出来的下饭菜油而不腻，色泽鲜艳，口味醇和，香辣适中。村人带饭菜下农田；学生带饭菜走读；或是外出求学工作的学子每每离乡，家人都提前炒制好几大罐下饭菜放在旅行箱里，酸中带辣的下饭菜，不但挟带了家人的牵挂与不舍，更随身携带去家乡的味道。
为了能让更多人品尝到这独特的江南菜肴，生长生活在楚山村的散文作家曾宪林联合国家高级技师、中国烹饪大师潘志刚及陶柳三人，在楚王台下创立了上栗陌盐时光食品厂，经历两年的整理与研发，推出了陌盐时光下饭菜系列，用纯手工打造开胃酸豆角、开胃榨菜、老坛酸菜、茶油萝卜干，香辣贡菜，红油笋、风味剁椒，刀豆剁椒，紫苏剁椒等一系列时蔬产品，所有产品均不使用防腐剂，确保送到客户手中的产品更加绿色健康。
中国烹饪大师
中国湘菜大师
湖南长沙陌盐时光食品厂创始人之一兼技术总监
湖南蒸舟道餐饮文化管理有限公司董事长
国家高级技师
中国烹饪协会会员
中华优秀厨师
国际饭店烹饪协会湖南执行会长
