精华热点 《出国》回忆录系列播讲之十一
作者：赵洪洋 播讲：杨建松 
除了工作和学习外，就是生活了。初到德国，导师让其秘书给我联系了房东，月租金500马克，这是一栋小楼，一共三层，有地下室，我住第三层，实际上是一阁楼，屋顶是斜面，一室带一卫生间，厨房是开放式的，用的是电炉，没有抽风机。屋里有衣柜，书桌，床等一应物品，还有床上用品皆都齐全，有暖气设备。接待我的是一对老年夫妇，人很客气。除了觉得租金贵点外，其它都甚为满意。这使我想起出国前一个月，医院在乙种宿舍分了我一间房，14平米，门口正对公用自来水池，房间很潮湿，墙壁都是霉苔，窗户和房间到处是灰尘和蜘蛛网，使用公共厕所，哪能跟现在的房间比。住在这么惬意的房间，安静的环境，心情也特别愉悦。
没过几天，接待我的老年夫妇带来他们的儿子，房子的主人，说要签一个租房合同，一本打印的德文条款，平生还是第一次看到合同，看的我眼花缭乱，况且合同还是德文的，里面动辄就提到要赔偿，我哪见过这阵势，心想这要赔那要赔，我每月就那点生活费，别到时赔不起，背了债，到时回国都回不成了。于是我没有签字，说是考虑考虑。经过一夜的思考，我不打算签合同，第二天，我到了老年夫妇家，送给老人风湿油治老太太的腰膝痛，又给他们讲些医学养生知识，最后请他们给其儿子说说，不签合同，就这么交租金住下就可以了。老俩口对我挺有好感，拿出糕点招待我，并满口答应我的请求，就这样住了下来。
要过生活，少不了柴米油盐，从定居于此的校友口中打听到，当地两个有名的超市，一个叫利得（Lidl），一个叫沃尔玛（Walmart）。
据说利得的性价比比较好，又名：穷人的超市，但可选择货品少，利得离医院近一些，所以去利得买东西比较多，后来有了自行车，可以去远一点的沃尔玛买东西了，而且这里的货物品种和量都比利得多很多。
在德国，牛羊肉比较贵，鸡蛋和鸡肉比较便宜，而当中，鸡翅和鸡腿又比鸡胸脯便宜，这倒真便宜了中国人，中国人好吃鸡腿和鸡翅，认为这是活肉，口感好，肉质韧而嫩，鸡胸脯肉纤维粗，口感差。所以国内鸡腿和鸡翅要比鸡胸脯贵。超市的疏菜，常见的是中国大白菜，绿叶蔬菜很少，有一种很小的绿色小包菜，吃起来很苦。后来发现有一处土尔其的蔬菜店，这里能买到国内的各种蔬菜，当时国内水果比蔬菜贵，而在德国相反，蔬菜比水果贵。每周一次跑超市，买的东西要够一周享用，但是在雪天，骑不了自行车，必须步行去买，每次不能买多，否则，提不动，这样就需增加一次购买。
（周末去超市买东西的路上）
初去德国时，早歺多在街边买德国香脆小面包夹火腿肠，一杯牛奶，中歺吃食堂，晚歺就自己做。西歺吃多了，晚歺就多一点中歺味。前三个月因实验室工作忙，晩歺多以面条对付对付，进入临床后，周末没事就想心事做做中歺了。出国前，煮个面条，炒个鸡蛋没问题，别的不会做。我母亲很能干，红案和白案都拿手，特别是手幹的面条特好吃，我的妻子也很会做菜，和我结婚前，家中请客她能做一大桌菜，包饺子全过程她一人就行。在写信请教妻子后，她回信详细讲解了炖鸡汤，红烧鸡翅和其它烹调方法，我如法炮制，开始炖的鸡汤不好喝，不知什么原因，后来在超市发现有汤鸡才恍然大悟，原来过去用的是现鸡炖汤，自然不好喝。老母鸡炖的汤才好喝，那在超市叫汤鸡。
周末在家做饭也带来了问题，那就是有油烟，房东老俩口就不高兴了，冬天，窗子打开透气时间长了，房东也会唠叨你要节约能源。为了减少麻烦，中国同事建议我搬到医护宿舍，那里是公共卫生间和公共厨房，做饭没人干涉，租金也便宜，这样我就搬去了。
德国年轻人的工作流动性很大，居无定处是一特点，而每搬迁一次，就要扔掉旧傢俱和电器，到新居再买新的。 依此特点，政府有一个很好的政策，就是每周三是居民扔出不要傢俱和电器的时间，供需要的人去自由选择免费拿回家使用，晚上8点以后，政府会将路边没人要的物品用车拖走当废品处理。
我搬到医护宿舍后，屋内除纳西曼多教授送我的彩电、收录机外，其它如冰箱、烤箱、歺具、厨具、地毯、熨斗、吹风机等一应物品，都是在街边抬回家的，心里的高兴劲就不用说了。那时在国内能置备齐这些物品的起码得是万元户，有钱还不一定能买到。而我们夫妻当时的存款不足一万元。
（在宿舍招待来访的校友）
搬到医护宿舍后，周末，就有兴趣做中国家常菜、也学会自己包包子、包饺子、煎饼、做馒头、花卷等。相邻的中国同事和外国邻居也会闻香来蹭饭。有一位法国技师每周六都会来我这里拿走3～4个馒头，他说很好吃，并称这是中国面包。
德国是很讲清洁卫生的国家，国内各家窗户一般只在春节前才做一次大扫除，平时窗玻璃看起来都很脏，而德国几乎各家各户都窗明几亮，可以说是一尘不染。一方面是德国的绿化环境好，很少有大的基建项目，没有飞扬的尘土，公厕下水都是封闭式的，避免了一些肠道疾病的传播。
二是居民注重清洁，我亲眼目睹，不管是家庭主妇在家里做清洁，还是医院的清洁工，他们经常会为了清洁一处污迹，不惜趴在地上反复擦洗。那个认真劲儿，真让人十分感动。德国人对自身的整洁也要求很高，至少每位医生衬衣是天天换的，衣服熨的平整整齐，皮鞋擦的锃亮。我在国内时，穿着朴素，但也注意整洁。自认为还是比较注意衣着整洁的。但到了德国才觉得自己真不够讲究。在国内皮鞋穿半天就会蒙尘，在德国，穿一个月也很少有灰尘，新衬衣在国内穿一天，领口就脏了，在德国穿一周，领口也不见污迹。所以衬衣换的不勤，德国同事发现了我的问题。前面提到我的好友莱弗医生，有一次我连续三天和他同台手术，在更衣室，他打量着我说：“赵医生，你这衬衣三天都没换了。”我把衬衣领口拿给他看说：“你看，一点都不脏。”莱弗医生笑着说：“有些脏是看不见的，还是每天换洗一次为好。不然护士们会议论你的。”我投机取巧部分接受了莱弗的意见，因为我不可能每天都洗衬衣啊，我一共有4件衬衣，样式各不相同，每天换一件，轮流穿，这样别人看起来就以为我每天都在换洗衬衣，其实我是一周把衬衣集中起来洗一次，然后熨干熨平，如此，不会再有德国同事议论我了。
（带来访的校友游览洪堡小镇）
在周末，自己会去拜访一些在德国的校友，也会接待一些来访的校友，招待校友在我这里吃喝留宿不在话下。那时，德国有周末家庭出游火车票，一个家庭或者召集一群朋友一起坐火车出游，买一张很便宜的票，够一群人乘车。所以，一年中我也和朋友们买周末车票游览德国、荷兰、卢森堡和法国，当然德国以外的国家只能玩边境附近的城市和地方。
在洪堡，整个医学院和医院就像一座公园，环境优美，周末的早上我会起来跑步锻炼身体，从山下跑到山上，然后在山上眺望远方的田野。晚饭后，会散步到山上，看看夕阳。8年后，我再次来到此山上观景时，山下景色依然如故，而物是人非，怎不叫人感慨万分。
（在医院的山顶俯瞰山下田野）
作者：赵洪洋 华中科技大学武汉协和医院二级教授、主任医师、硕,博士导师 、 德国萨尔州立大学带薪教授。湖北省神经外科学会第八届主任委员、第九届名誉主委、湖北省第一届神经外科医师协会主任委员、湖北省脑血管病防治协会副会长。总主编神经外科亚专科学丛书一部、主编专著三部、副主编专著二部、主译专著二部。近两年在中宣部学习强国平台发表诗歌、散文及朗诵作品6篇，获得2020全国抗疫征文“逆风奔跑的人”一等奖。在中央人民广播电台、长江日报、武汉春秋杂志、今日头条、湖北朗诵艺术家公众平台、都市头条、北京天合朗诵艺术团平台发表文学和朗诵作品六十余篇。参编三部抗疫诗文集。
播讲：杨建松，网名铁马豪歌，湖北省朗诵艺术家协会理事、副秘书长，省朗协语言艺术研究与实践基地副主任，《都市头条》认证编辑。
编辑：杨建松 图片采自网络
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